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Groupe de précocité : Très Tardif 2
Statut de sauvegarde: (6) En danger critique
Etat des stocks à la Maison de la Semence: Tres-Faible
Figure 1: Bellini - Plateforme de la Maison de la Semence Paysanne Dordogne -2017
Origine et Histoire
Cette variété a été ramenée pendant la guerre d’Italie par Mr. Bellini, il l’a cultivée pendant 40ans en Ariège. Elle fut confiée en 2013 à l’association par un adhérent ariègeois qui la cultive lui-même depuis 4ans et qui continue probablement toujours de la cultiver (dernière nouvelles en 2016).
Cette variété ne fut que peu diffusée mais il existe probablement quelques autre paysans d’Ariège l’ayant adoptée à leur tour (dernières nouvelles en 2018).
En 2021, les stocks de la Maison de la Semence sont très faibles… Des multiplications de sauvegarde ou un nouvel apport de semence de la part des paysans qui cultivent du Bellini seraient cruciaux pour permettre à cette variété, performante et bien sélectionnée, de se propager plus largement dans les fermes.
A un moment de son histoire, mais nous ne savons pas quand exactement, Bellini fut probablement un peu croisé avec de l’Osoro et l’Osoro avec du Bellini. On trouve ainsi quelques épis rouges dans certaines souches d’Osoro, une variété aux épis initialement jaunes.
Caracteristiques de la variete
Description et particularites
Bellini présente des épis jaunes et rouges en proportions équivalentes, les grains sont moyens et farineux.
C’est une grande variété, plutôt tardive mais assez peu sensible à la verse, les épis sont souvent longs, avec beaucoup de rangs et particulièrement lourds.
Ainsi, avec la variété Osorini, Bellini présente le meilleur rapport rendement-précocité pour son groupe de précocité parmi les variétés de maïs populations de la Maison de la Semence.
Des tests de mouture ont été réalisés sur Bellini en 2015. Passé au moulin, il rend une quantité légèrement supérieure de farine (mouture de 0 à 600 µm) (55%) que de semoule (mouture > 600 µm) (45%).