Groupe de précocité : Très Tardif 2

Statut de sauvegarde: (4) Vulnerable

Etat des stocks à la Maison de la Semence: Tres-Bon

Figure 1: Italo - Dordogne - 2017

Origine et Histoire

Italo (ou Italien) a été confiée à la Maison de la Semence dans les premières années du programme (2002-2003) par une descendante d’émigrés italiens, encore en contact avec sa famille en Italie. Les origines géographiques de cette variété sont floues, peut-être vient-elle du Piémont…

Durant les premières années de multiplication en Dordogne, Italo était une variété plutôt dentée avec des gros grains et des épis de bonne taille, jaunes un peu orangés, orange-pastel et peu brillants.

Trois souches d’Italo se sont développées en Dordogne. L’une d’elle s’est éteinte car l’agriculteur l’a troquée pour une autre variété. Une seconde souche a pris deux directions différentes dont l’une d’elles présente des épis rouges pour moitié tandis que la souche d’origine, qui continue à être cultivée et multipliée au Sud-Est de Périgueux, est uniquement jaune.

Il semble aussi exister une souche dans l’Allier (dernières nouvelles reçues en 2015).

Caracteristiques de la variete

Description et particularites

Italo est une variété avec un gros grain jaune/orangé, tantôt denté, tantôt corné et plutôt farineux. Les épis sont lourds et assez trapus.

Les plantes sont plutôt grandes, tardives mais relativement peu sensibles à la verse. C’est un maïs qui a la réputation d’être assez résistant à la sécheresse mais cette allégation n’est pas encore vérifiée par les données récoltées par AgroBio Périgord.

Témoignage de Bertrand Lassaigne qui cultive et sélectionne une souche de Dordogne: «Dès le départ on a remarqué que c’était une variété qui supportait bien les conditions difficiles, les terres un peu pauvres, supporte pas trop mal la sécheresse… et on a essayé de cultiver cette aptitude en le réservant aux terrains un peu plus compliqués » « Il se contente d’une fertilisation moindre, jusqu’au point où si tu le mets dans une situation de sur-fertilisation il fait du végétal et pas beaucoup de grains » «Il a une tige très tendre : ceux qui font de l’ensilage l’apprécie pour ça, en même temps il est assez sensible à la fusariose et la verse… On a donc ici fait une sélection plus dure sur la fusariose et la tenue de tige »