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Groupe de précocité : Tardif
Statut de sauvegarde: (4) Vulnerable
Etat des stocks à la Maison de la Semence: Correcte
Figure 1: Saint-Hubert - Plateforme de la Maison de la Semence Paysanne de Dordogne -2019
Origine et Histoire
Cette variété a été confiée à l’association en 2013 par un adhérent, l’ayant lui-même récupérée d’un agriculteur nommé M. Hubert. Celui-ci, résidant à Saintes (Charente-Maritime), l’a conservée pendant 50 ans sur sa ferme pour la stabilité de ses résultats dans des sols argilo-calcaires.
Saint Hubert est passée entre de nombreuses mains, de la Charente à la Haute-Saône, en passant par le Morbihan ou la Bourgogne.
Malgré tous ces voyages, la variété ne semble pas, à notre connaissance, s’être pérennisée dans des fermes et les lots de semences de la MDS commencent à perdre de leur vigueur… Une belle multiplication par un paysan motivé permettrait de redonner un petit coup de fouet à cette population.
Caracteristiques de la variete
Description et particularites
Même si cette variété s’appelle “Saint-Hubert”, la couleur de son grain est bien éloignée du jaune pâle du beurre sous plastoc. Au contraire, cette variété présente un grain jaune or, corné, plutôt farineux. Les épis sont particulièrement homogènes, un peu courts et avec des grains moyens.
C’est un maïs plutôt précoce (pour une population) avec un bon rendement pour son groupe de précocité. Il a notamment la particularité de présenter des petites plantes en moyenne mais tout de même très hétérogènes.
Les caractéristiques de Saint-Hubert laisse entrevoir un long travail de sélection paysanne effectuée sur un certain type d’épi conduisant à cette homogénéité des phénotypes. Cette variété semble indiquée pour la production du grain et de farine et convient bien aux latitudes moyennes.