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Groupe de précocité : Très Tardif 1
Statut de sauvegarde: (5) En danger
Etat des stocks à la Maison de la Semence: Moins de 1 kg!
Figure 1: Sireix - Plateforme Maison de la Semence Paysanne Dordogne -2017
Origine et Histoire
Sireix est originaire du village dont elle porte le nom, dans les Hautes Pyrénées près d’Argelès-Gazost où elle était utilisée pour la polenta et la mique (plat à base de farine de maïs et de sang de cochon). Elle était cultivé à 800 mètres d’altitude depuis plusieurs générations mais elle a disparu du village le jour où Elise Bourdette, l’agricultrice qui le cultivait chaque année et le consommait chaque jour, cessa son activité.
Partice Gaudin, premier salarié de la Maison de la Semence, put récupérer trois épis de ce maïs en 2005 et il confia la moitié des grains à M. Cournède, agriculteur du Tarn-et-Garonne qui parvint à le multiplier pendant 2 ans. Ce stock de semences conséquent a été distribué en 2008 à 5 agriculteurs dont un collectif dans l’Indre qui continue à maintenir cette variété.
Caracteristiques de la variete
Description et particularites
Les grains du sireix sont gros, cornés et brillants, présentant une couleur dorée tirant vers l’orange. Les épis sont de taille moyenne, avec peu de rangs, assez réguliers et bien remplis.
C’est une variété avec un petit potentiel de rendement, relativement précoce (comparée aux autres variétés) et avec un taux de protéines dans le grain très important. Il est peu sensible à la verse mais montre une proportion de pieds sans épi assez importante (principale cause du petit potentiel de rendement).
La variété Sireix n’a pas été testée ou caractérisée sur le plan gustatif mais son type de grain le rapproche de certaines variétés assez goûtues, à tester!