TOC
Situation
La situation du problème à l’origine de cet essai a été décrite par Simon dans le document Projet Sélection Potimarron.
Au début du travail engagé sur les potimarrons, Iron cap (ou cup) était la courge de longue conservation utilisée par Guy. Ses qualités remarquables ont été décrites par Simon. Iron cap est une des variétés de Tetsukabuto F1. Les Tetsukabuto F1 sont des hybrides interspécifiques issus du croisement Curcubita maxima cultivar Delicious X Curcubita moschata cultivar Kurokawa. Utiliser Iron cap comme courge de conservation pose plusieurs problèmes plus ou moins importants :
Les fruits sont verts alors que les consommateurs préfèrent les fruits orange
Les Tetsukabuto F1 sont male stérile
Les semences d’Iron cap sont aujourd’hui accessibles sur dérogation uniquement.
Après une recherche bibliographique, Simon s’est rendu compte qu’il serait peut-être possible de créer des lignées, issues d’hybrides interspécifiques de type Tetsukabuto, qui ne seraient pas stériles en utilisant une technique particulière de croisement nommée « backcross » (ou croisement récurent).
Le programme de création variétale a donc les objectifs suivants. Créer une lignée :
Ayant des caractéristiques de conservation proche des Tetskukabuto F1
Ne présentant plus de problème de stérilité
Commercialisable, c’est-à-dire de préférence orange, à chair peu dure et de bon gout.
Pour atteindre ces objectifs avec la technique du « backcross », il a été décidé de croiser :
Un Tetsukabuto F1
Avec un potimarron (Curcubita maxima).
Le programme de création variétale par « back-cross » imaginé par Simon dure plusieurs années et se présente comme suit :
C’est Iron cup F1 de chez Tokita Seeds acheté via Bobby seeds qui a été retenu
C’est Fictor de chez De Bolster qui a été retenue parmi tous les potimarrons. Les raisons de ce choix ont été présentées par Simon dans le document en annexe.
Année 1 : croisement initial : Tetsukabuto-F1 x Fictor
25 pieds de Iron cap sont implantés à côté de 25 pieds de Fictor. La pollinisation se fait en condition semi-contrôlée : sous filet avec une ruche de bourdon. Le pollen de Fictor féconde la fleur femelle du Iron cap et la fleur femelle de Fictor. La fécondation de Fictor par Iron cap n’a pas lieu en raison de la stérilité mâle. Une castration est préconisée pour éviter tous les risques. D’une part les graines issues des fruits portés par les pieds du Tetsukabuto sont récupérées. Les courges qui naitront de ces graines ne seront ni des Iorn cap ni des Fictors, mais une lignée issue de leur croisement. Cette lignée sera nommée dans la suite Lignée Femelle. Lors de la production des graines de Lignée Femelle, une première sélection a lieu : seules les graines issues des fruits se conservant le mieux, ayant bon goût et bel aspect ont été récoltées.
D’autre part, les gaines issues des fruits portés par les pieds de Fictor sont aussi récupérées. Les potimarrons qui en naîtront seront bien des Fictors. Cette lignée de Fictor sera nommée Lignée Male (Fictor). De la même façon que pour la Lignée Femelle, une sélection sur les fruits qui se conservent le mieux, qui ont bon gout et bel aspect est réalisée au moment de faire les graines.
Année 2 : croisement récurent 1 : Lignée Femelle x Lignée Male (Fictor)
25 pieds de Lignée Femelle sont implantés à côté de 25 pieds Lignée Mâle (Fictor). La pollinisation se fait en condition semi-contrôlée : sous filet avec une ruche de bourdon. Le pollen de Lignée Male (Fictor) féconde la fleur femelle de Lignée Femelle et la fleur femelle de Lignée Male (Fictor). De façon préventive, la fleur male de Lignée Femelle est castrée afin d’éviter une éventuelle pollinisation de la fleur femelle de Lignée Male (Fictor) ou de la fleur femelle de Lignée Femelle par du pollen de Lignée Femelle.
Les fruits portés par les pieds de Lignée Femelle sont récoltés. Au moment de produire les graines la sélection se poursuit : seules les graines issues des fruits se conservant le mieux, ayant bon goût et bel aspect sont récoltés. Ces graines sont la seconde génération de Lignée Femelle.
Les fruits portés par les pieds de Lignée Mâle (Fictor) sont récoltés. Au moment de produire les graines la sélection se poursuit aussi : seule les graines issues des fruits se conservant le mieux, ayant bon gout et bel aspect sont récoltés. Ces graines sont la seconde génération de Lignée Male. Année 3 : croisement récurent 2 : Lignée Femelle – génération 2 x Lignée Mle (Fictor)- génération 2 25 pieds de Lignée Femelle – génération 2 sont implantés à côté de 25 pieds Lignée Male (Fictor)- génération 2.
Le protocole 2019-2020
2019-2020 était la deuxième année du protocole (croisement récurent 1 voir ci-dessus). La culture a eu lieu chez Jérôme Dury. La plantation a eu lieu le 23/05/2019. La récolte a eu lieu le 08/10/19 pour les fruits portés par des pieds de Lignée Mâle (Fictor) et le 14/10/19 pour les fruits portés par les pieds de Lignée Femelle. Le stockage a eu lieu dans le local technique d’AgroBio Périgord.
Méthodes d’acquisition des données
Dans la suite les résultats sont donnés :
Pour les fruits récoltés sur Lignée Femelle (légende du graphique : Tetsukuri_mds_mds_mds_mds)
Pour les fruits récoltés sur Lignée Male (Fictor) (légende du graphique : Fictor_mds_mds_mds_mds
Présentation des résultats et discussions
A 144 jours de stockage après récolte, la création variétale (fruits récoltés sur les pieds de Lignée Femelle) ont un meilleur taux de survie que toutes les autres modalités. Les fruits issus de Lignée Mâle (Fictor) ont aussi un bon taux de survie. Toutefois, les 2 modalités de l’essai création variétale n’ont pas été conservées dans le même local que les autres modalités de l’essai criblage variétal et elles ont été cultivées chez un agriculteur qui n’a cultivé aucune autre modalité de ce dernier. On ne peut donc pas exclure que les facteurs local et agriculteur n’influencent pas la conservation de ces modalités.
Il aurait, soit fallu conserver un témoin dans le local d’AgroBio Périgord, soit (mieux) conserver les 2 modalités de création avec les autres modalités de criblage, chez Guy.
On observe des différences de conservation entre les fruits de Lignée Male (Fictor) et les fruits de Lignée Femelle, surtout les 120 premiers jours de stockage après récolte.
Selon moi, la création variétale n’a pas vraiment d’intérêt les 100 premiers jours de stockage, car d’autres modalités font aussi bien. Ainsi, ce lourd travail de création variétale ne semble se justifier que pour les objectifs de conservation au-delà de 100 jours.
On notera la bonne conservation des fruits de Lignée Male (Fictor). A 144 jours de stockage après récolte ils se conservent beaucoup mieux que les potimarrons des autres souches de Fictor. Peut-être en raison de la sélection opérée sur le critère de la conservation au moment de la production de graines. Toutefois, le local de stockage de la modalité Fictor_mds_mds_mds_mds n’est pas le même que celui des autres modalités de Fictor rendant la comparaison délicate.
Enfin, n’oublions pas qu’il faut aussi faire attention au rendement, au poids moyen mais aussi à la dureté de la peau et au gout de la chair. Toutefois, comme me l’a rappelé Simon Estival, les premières années de la création variétal, il faut se concentrer sur la conservation.