Groupe de précocité : Tardif

Statut de sauvegarde: (4) Vulnerable

Etat des stocks à la Maison de la Semence: Faible

Figure 1: OPM - Plateforme Maison de la Semence Paysanne Dordogne -2017

Origine et Histoire

Cette variété a été confiée à l’association par un producteur qui l’a rapportée de Suisse, où elle bénéficie du statut de «variété de niche». C’est Peter Kunz et son équipe, qui, pour répondre à la nécessité de construire des variétés pour l’agriculture biologique, a monté ce projet de création d’une population pour l’Europe centrale.

OP signifie «pollinisation ouverte» et OPM «open pollinisation maize » par opposition aux hybrides issus de croisements de lignées homozygotes (pollinisation dirigée). C’est donc une variété population, car composée d’individus tous différents, mais issue d’une sélection moderne opérée au sein de la fondation bio-dynamique Suisse GZPK (Getreide züchtung Peter Kunz) depuis une vingtaine d’années.

Elle est aujourd’hui commercialisée par plusieurs coopératives en Suisse, Allemagne et en France.

Il existe plusieurs “versions” de la variété OPM : OPM10, OPM11, OPM12 mais nous ne distinguons plus les différentes versions à la MDS de Dordogne.

La variété OPM a été plutôt bien diffusée sur ces dernières années et on note l’existence d’une souche particulière dans la ferme du Chaudron Magique dans le Lot-et-Garonne où Raphael Lavoyer sélectionne particulièrement son OPM sur l’augmentation de la tardivité.

Caracteristiques de la variete

Description et particularites

OPM est une variété dont le type de grain jaune uniforme et denté évoque beaucoup le phénotype des maïs hybrides du commerce.

C’est une variété peu sensible à la verse et avec beaucoup moins de pieds sans épis que la moyenne des populations connues par la Maison de la Semence. OPM présente, de plus, le meilleur rapport rendement-précocité pour son groupe de précocité parmi les variétés de maïs populations de la Maison de la Semence.

Une comparaison de rendement de nombreuses variétés de maïs populations (une 40ène) en condition de stress hydrique (année 2016) et en condition de bonne pluviométrie (année 2017) a permis d’identifier une certaine tolérance au stress hydrique chez OPM (perte de 50% de rendement contre 60% en moyenne).

Des tests de mouture ont été réalisés sur OPM en 2015. Passé au moulin, il rend une quantité légèrement supérieure de farine (mouture de 0 à 600 µm) (55%) que de semoule (mouture > 600 µm)(45%).

Ainsi donc, au vu de toutes ces caractéristiques, OPM est une variété productive et facile à mener, elle conviendra parfaitement aux producteurs principalement soucieux de leur maîtrise des coûts pouvant ainsi se passer d’acheter de la semence hybride tout en ayant un rendement grain souvent garanti. Mais le phénotype trop classique de l’épi aura du mal à satisfaire la sensibilité des amateurs de diversité et de maïs multicolores.